9月頭は良かったんですが、このところのキノコは端境期。採ってくるのはコウタケばかりです。


ビクいっぱいです・・・

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大好物のシャカシメジは

例年通り。

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炊き込みご飯にして味わいます。

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このキノコ、わかりますか?

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カラカサダケといいます。

上から撮ったのは失敗です。

半円形のふくよかな、いやらしいイイ形をしてます。

別名「にぎり茸」といいます。

わかりますよね(笑)

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ついつい、必ず握ってしまいます。

それでも壊れません!

素焼きして、醤油をかけて食べます。


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我が家ではコウタケは天日干しして、保存します。


網に入れたばかりです。

晴天で5日干します。

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使う時は水で戻して、コウタケの炊き込みご飯などにします。

今、使っているのは2019年のものです。

「香茸」というだけあって、なんともいえない風味の美味しいキノコです。


渓流は終わっても、キノコは最盛期。

アオリイカ釣りは気合が入るし、秋の犀川も始まります。


 忙しいです!!!